Parmesan-Kartoffeln

Kartoffel und Parmesan – mehr braucht es nicht für dieses Highlight. Das Rezept ist schnell und einfach umgesetzt und sorgt garantiert bei Groß und Klein für Begeisterung. 

Rezept

Diese Zutaten braucht ihr: 

  • Festkochende Kartoffeln
  • Geriebenen Parmesan
  • Salz & Pfeffer
  • Bei Bedarf ein wenig Schnittlauch 

Und so geht’s:

  • Kartoffeln ungeschält in Salzwasser kochen. Solange kochen, bis sie leicht weich sind. 
  • Kartoffeln aus dem Wasser nehmen und halbieren. 
  • Kartoffel-Hälften vorsichtig mit einem Löffel aushöhlen. 
  • Den Inhalt der Kartoffeln zerstampfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend mit Parmesan vermengen und wieder in die Kartoffel-Hälften geben. 
  • Kartoffeln im Backofen für ca. 10 Minuten bei 170 Grad backen. 
  • Mit Schnittlauch servieren. 

Guten Appetit!