Maultaschen-Auflauf

Als ich diesen leckeren Maultaschen-Auflauf gemacht habe, war der Hunger so groß, dass ich kaum Zeit hatte, viele Bilder zu schießen. Ich möchte euch das Rezept dennoch nicht vorenthalten, weil es unfassbar einfach ist und grandios schmeckt. Das Rezept reicht für ca. 4 Personen. 

Rezept

Diese Zutaten braucht ihr: 

  • 2 Zwiebeln
  • 3 große Tomaten
  • 3 Packungen Maultaschen
  • Etwas Öl
  • 400 g stückige Tomaten
  • 400 g ganze Tomaten aus der Dose
  • 3 Knoblauchzehen
  • Salz & Pfeffer
  • 2 Packungen Mozzarella

Und so geht’s:

  • Zwiebeln schälen und klein würfeln.
  • Tomaten in Scheiben schneiden. 
  • Maultaschen in Scheiben schneiden. 
  • Knoblauch klein würfeln. 
  • Öl erhitzen und Zwiebeln und Maultaschen kurz anbraten. Knoblauch hinzugeben. 
  • Gehackte Tomaten und ganze Tomaten aus der Dose hinzugeben. 
  • Mit Salz & Pfeffer würzen. 
  • Zusammen mit den Tomatenscheiben in einer Auflaufform schichten. 
  • Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Auflauf verteilen. 
  • Bei ca. 180 Grad 20 Minuten backen, bis der Käse zerlaufen ist. 

Guten Appetit!